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簡介：《紀錄片編輯室美食類》是“紀錄片編輯室”這一中國電視史上首個以紀錄片命名的品牌欄目在2018年推出的美食主題合集。作為一檔綜藝類紀錄片，它延續(xù)了欄目自1993年創(chuàng)辦以來一貫的嚴謹態(tài)度與人文視角，將鏡頭對準了豐富多彩的中華美食世界。 節(jié)目并非簡單展示菜肴的色香味形，而是深入街頭巷尾、田間地頭，追蹤一道道美食從原料獲取到最終呈現(xiàn)的全過程。觀眾將跟隨鏡頭，見證老師傅們傳承數(shù)代的手工技藝，感受尋常食材在巧思與時間催化下蛻變升華的魔力。從北方面食的筋道豪邁，到江南點心的精巧雅致；從川渝火鍋的熱辣沸騰，到廣式煲湯的溫潤滋補，每一集都如同一把鑰匙，開啟一扇通往特定地