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簡介：《舌尖上的重慶》是一部于2012年推出的中國大陸紀錄片，它誕生于《舌尖上的中國》引發(fā)的全國美食熱潮之中，帶著一份山城特有的“不服氣”與自豪感，將鏡頭對準了重慶這片美食沃土。影片沒有宏大的敘事框架，而是以街頭巷尾為舞臺，真實記錄了重慶人日常飲食生活的點點滴滴。 從清晨第一碗麻辣小面的熱氣騰騰，到深夜火鍋店里沸騰的紅油與鼎沸的人聲，影片捕捉了美食與重慶人性格的交融：直率、火熱、包容。它深入后廚，展示了毛肚火鍋從選料、炒料到熬湯的精細工藝；走進家庭，講述了家常回鍋肉承載的親情與記憶；探訪市集，呈現(xiàn)了花椒、辣椒等調(diào)料如何塑造了重慶菜的獨特風味。 影片不僅關注