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簡介：《潮州味道》是一部于2022年上映的六集美食紀(jì)錄片，由林俊和洪希楠聯(lián)合執(zhí)導(dǎo)，潮州市委宣傳部、市人社局策劃指導(dǎo)，廣東衛(wèi)視與潮州市廣播電視臺共同出品。每集時長20多分鐘，影片以潮州菜為核心，系統(tǒng)性地講述了這一地方美食的悠久歷史、當(dāng)代演變與未來展望。它不僅聚焦于菜肴本身的色香味形，更深入挖掘美食背后的人物故事與文化傳承，通過廚師、食客、學(xué)者等多視角，展現(xiàn)潮州飲食文化的精髓。從傳統(tǒng)的鹵水、牛肉丸到創(chuàng)新的融合菜式，紀(jì)錄片生動描繪了潮州菜在堅守古法工藝的同時，如何與時俱進(jìn)、推陳出新。影片畫面精美，敘事流暢，將潮州的地理風(fēng)貌、人文精神與美食藝術(shù)緊密結(jié)合，讓觀眾在品味視