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簡(jiǎn)介：《新加坡味道》是一部2023年推出的美食紀(jì)錄片，它如同一部時(shí)光機(jī)，帶領(lǐng)觀眾回到新加坡的開(kāi)埠時(shí)期。那時(shí)，來(lái)自中國(guó)、馬來(lái)西亞、印度等地的移民，懷揣著對(duì)故土的思念，將各自的飲食傳統(tǒng)帶到了這片新興的土地上。經(jīng)過(guò)漫長(zhǎng)的歲月洗禮，這些外來(lái)的風(fēng)味并沒(méi)有被簡(jiǎn)單復(fù)制，而是在本地食材、氣候和多元文化的交融中，不斷地被改良、創(chuàng)新，最終孕育出了獨(dú)一無(wú)二的新加坡美食。 本片的核心在于“尋味”。它不僅僅展示美食誘人的色澤與香氣，更致力于追溯每一種味道背后的故事。觀眾將跟隨鏡頭，深入探訪燒豬如何從傳統(tǒng)的祭品演變?yōu)檠缦系募央?；沙爹的醬料配方經(jīng)歷了怎樣的本土化調(diào)整，才變得如此香濃醇厚