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這是一部香港綜藝《阿爺廚房第一季》由林志榮,張洪翅執(zhí)導(dǎo),李家鼎,譚玉瑛主演的港臺(tái)綜藝講述了:《阿爺廚房第一季》是一檔于2016年播出的香港美食綜藝節(jié)目，由知名演員兼武術(shù)指導(dǎo)李家鼎（鼎爺）與資深主持人譚玉瑛共同搭檔。節(jié)目核心圍繞鼎爺深藏不露的廚藝展開(kāi)，這位銀幕上的“鐵漢”實(shí)則是一位深諳古法粵菜的美食家。他的烹飪功底源于童年時(shí)期，由于父親對(duì)美食極為挑剔（俗稱“嘴刁”），在父親的嚴(yán)格教導(dǎo)與悉心調(diào)教下，鼎爺練就了一手扎實(shí)而地道的傳統(tǒng)粵菜功夫。 節(jié)目中，已榮升爺爺?shù)亩旈_(kāi)設(shè)了專屬的“阿爺廚房”，每集與對(duì)美食同樣有著高要求的譚玉瑛一同行動(dòng)。他們首先深入市集，親自搜羅新鮮、優(yōu)質(zhì)的心水食材，從源頭保證菜品的風(fēng)味。隨后，在廚房里，鼎爺化身主廚，從容不迫地展示其拿手絕活。觀眾不僅能學(xué)到如何炮制鑊氣十足的小炒、耗時(shí)熬制的滋補(bǔ)老火湯、以及步驟繁復(fù)的懷舊甜品，更能透過(guò)鼎爺?shù)闹v解，了解每道菜背后的歷史故事、選材秘訣與烹飪竅門(mén)。 節(jié)目生動(dòng)地記錄了一道道經(jīng)典粵菜從準(zhǔn)備到完成的全過(guò)程，如傳統(tǒng)的蝦籽柚皮、八寶鴨、陳皮紅豆沙等，將逐漸被遺忘的古早味重新帶回觀眾視野。譚玉瑛則在旁扮演著好奇的學(xué)徒與貼心的助手，她的提問(wèn)與互動(dòng)讓烹飪過(guò)程更加通俗易懂、妙趣橫生。兩人默契的配合，營(yíng)造出溫馨親切的廚房氛圍，仿佛邀請(qǐng)觀眾一同入席。 《阿爺廚房》不僅僅是一檔教做菜的節(jié)目，它更是一部關(guān)于傳承、匠心與家庭味道的影像記錄。通過(guò)鼎爺?shù)碾p手，代代相傳的烹飪智慧與深厚的粵菜文化得以生動(dòng)呈現(xiàn)，讓觀眾在領(lǐng)略美食誘惑的同時(shí)，也感受到一份歷久彌新的懷舊情感與人文溫度。